« Les pommes de terre cuites sont tellement plus faciles à digérer que les pommes en terre cuite ! » Alphonse Allais. Les pommes de terre farcies au bacon et à l’emmental me rappellent mon enfance. Dès que j’en prépare, lorsqu’il me reste quelques tubercules sous la main, je ne peux m’empêcher de penser aux bons moments passés …
Pommes de terre farcies au bacon et à l’emmental Lire la suite »
“Il y avait cette excellente friandise italienne qui consiste en quelques grains de raisin muscat confits dans du vin liquoreux, ridés au soleil, momifiés et capiteux, roulés dans des feuilles de vigne.” Flore et Pomone, Sidonie Gabrielle Colette Le plus souvent debout dans la cuisine avec une chaussure, la brosse à la main, le sèche …
Escargots à la vanille et aux raisins pour les matins au ralenti! Lire la suite »
“La vérité n’est pas faite pour consoler comme une tartine de confiture qu’on donne aux enfants qui pleurent. Il faut la rechercher, voilà tout, et écarter de soi ce qui n’est pas elle.” Gustave Flaubert, Correspondances Cette fille est folle. Voilà ce qu’on dû penser les passants, en me voyant une valise de 30kg dans …
Le corps veut que nous mangions, et il nous a bâti ce théâtre succulent de la bouche tout éclairé de papilles et de houppettes pour la saveur. Il suspend au-dessus d’elles comme le lustre de ce temple du goût, les profondeurs humides et avides des narines. Paul Valery, Mélange En ce moment je suis ravie …
Avoine lait d’amande-chia-peanut butter et framboise façon US! Lire la suite »
“Le raisin, le vin, l’humour des Gascons sont antidotes à la mélancolie” Montesquieu On pourrait également rajouter les cannelés à ces remèdes à la mélancolie, ces petits bijoux dorés et croustillants au bon goût de vanille et de rhum. Depuis peu les cannelés redeviennent à la mode dans les pâtisseries parisiennes alors qu’ils avaient été …
“Il eut un rire, et elle osa le regarder. Il eut un sourire, et elle lui tendit les mains. Il les prit, et il plia genou devant elle. Inspirée, elle plia le genou devant lui, et si noblement, qu’elle renversa la théière, les tasses, le pot à lait et toutes les rondelles de citron. Agenouillés, …
Glace des vacances au lait d’amande et thé matcha Lire la suite »
Le boulghour, nom d’origine turque bulgur, appelé aussi bourghol, boulgour, borghol ou burghul, برغل en arabe, بلغور en persan, булгур en bulgare, est un sous-produit du blé dur débarrassé du son qui l’enveloppe, précuit à la vapeur, séché et, enfin, concassé. Définition de mon ami wikipédia Dans la série petit-dejs gloubi boulga je vous …
Porridge de boulgour au lait d’amande et fruits rouges Lire la suite »
“En août lorsque ce sont des étoiles qu’il pleut Qui de vous formula des souhaits sacrilèges.” Louis Aragon, le Crève-coeur Août a ce petit côté déprimant et pressant, cette impression que chaque instant non vécu pleinement, non partagé en famille sous la tonnelle sera perdu dans l’arrivée de Septembre et les tourbillons du retour à …
“Elle envoya chercher un de ces gateaux courts et dodus appelés petites madeleines qui semblaient avoir été moulés dans la valve rainurée d’une coquille de Saint-Jacques. (…) je portai à mes lèvres une cuillerée du thé ou j’avais laissé s’amollir un morceau de madeleine. Mais à l’instant même ou la gorgé mêlée des miettes du gateau …
“Le vert est une couleur ambivalente, sinon ambiguë : symbole de vie, de sève, de chance et d’espérance d’un côté, il est de l’autre associé au poison, au malheur, au Diable et à ses créatures.” Michel Pastoureau, Histoire d’une couleur Je dois dire que jusque récemment mon sentiment à l’égard du thé matcha était ambivalent: …
